Атырауский учёный-биолог София Сагындыкова запускает в производство целебный напиток, сообщает «24KZ». Питьё из свекольного сока и верблюжьего молока создано много лет назад, но массовый потребитель сможет с ним познакомиться только в этом году. Новый продукт полезен для кормящих женщин, богат витаминами и незаменим для диабетиков, говорит производитель.
София Сагындыкова не один год работала над изучением целебного напитка. Чтобы получить необходимое сырье для нового продукта досконально изучила состав шубата, производимого в Алматинской, Актюбинской, Кызылординской и Мангистауской областях.
София Сагындыкова, доктор биологических наук:
- Сейчас у многих кормящих женщин не хватает молока. Для них это полезный продукт. Можно давать его даже маленьким детям. Он действует ещё и как иммуномодулятор. Плюсов в напитке много. Я считаю, что здоровое питание – это важно. К нему надо подходить осознанно.
Напиток назван в честь своих авторов – Софии Сагындыковой и одного из ведущих казахстанских учёных Майи Шугаевой. Сейчас продукт получил грантовое финансирование от Министерства науки и высшего образования Казахстана.
Сауле Думанкызы, технолог молочного завода:
- Производим молочную продукцию, 43 вида наименований. Туда входят кисло-молочные продукты – сметана, кефир и творожные изделия. На данный момент разрабатывается новый проект продукции из верблюжьего молока. Это пробиотик и он очень полезен.
Доктор биологических наук рассказывает, что в настоящее время идут новые исследования – о применении инновационного напитка в борьбе с онкозаболевниями. Его выпуск планируется в этом году на одном из молочных заводов в Мангистауской области.
Авторы: Тамара Степанова, Асланбек Шыгыр, Жандос Рахметуллин.
