Инфекционист и доктор медицинских наук Владимир Неронов объяснил сложности, связанные с уничтожением палочки ботулизма в домашних условиях консервирования. Эта бактерия обладает высокой устойчивостью к внешним факторам, что затрудняет её устранение.
Палочка может выживать в консервированных продуктах, и при отсутствии кислорода она начинает активно размножаться, выделяя опасный токсин. Даже небольшие дозы этого токсина способны вызвать отравление
— отметил специалист в интервью для "Газеты.Ru".
Эксперт указал, что возможными признаками небезопасной консервации могут являться:
- вздутая крышка,
- наличие мути,
- пузырьков или плесени внутри банки.
Ранее кандидат медицинских наук и эндокринолог Ирина Скорогудаева сообщила в беседе с НСН, что употребление фруктозы и продуктов из белой муки может способствовать развитию сахарного диабета второго типа.
