Фрикадельки с подливкой — тот самый ужин, который собирает всех за столом. Блюдо простое, но за счёт соуса получается особенно сочным и ароматным. Даже из обычного фарша можно сделать настоящий домашний хит без лишних затрат.
Ингредиенты:
- Фарш мясной — 500 г;
- Лук — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Сметана — 100 г;
- Томатная паста — 1 ст. л.;
- Мука — 1 ч. л.;
- Вода — 1 стакан;
- Яйцо — 1 шт.;
- Растительное масло — 30 г;
- Соль, специи, зелень — по вкусу.
Приготовление
Лук мелко нарежьте, морковь натрите и быстро обжарьте на масле до мягкости. Смешайте сметану с томатной пастой, добавьте воду и влейте к овощам — получится основа для подливки. Доведите до лёгкого кипения.
Фарш соедините с яйцом, солью, специями и зеленью, хорошо перемешайте и слегка отбейте. Сформируйте небольшие шарики и выложите прямо в соус. Тушите под крышкой около 20 минут, периодически переворачивая. В конце добавьте разведенную в воде муку — соус станет гуще и насыщеннее. Подавайте с любым гарниром: получается сытно, просто и очень по-домашнему.
Обычный кисель может стать основой для удивительно вкусного пирога. Он придает выпечке насыщенный цвет, фруктовый аромат и мягкую текстуру.
