Лисички считаются самыми чистыми грибами благодаря веществу хиноманозе, которое губительно действует на паразитов. Об этом РИА Новости рассказала диетолог Ольга Ямилова.
По словам эксперта, лисички богаты растительным белком и клетчаткой при низкой калорийности, что делает их ценными для диетического питания. Они также содержат витамины D и А, бета-каротин, медь и цинк. В 100 граммах лисичек содержится около половины суточной нормы витамина D.
Как отметила диетолог, в пасмурную погоду в грибах образуется меньше витамина D. Чтобы восполнить этот недостаток, достаточно оставить лисички на солнце на 15 минут. Такой лайфхак сделает их более полезными для иммунитета и скелета.
