ЧЕЛЯБИНСК, 22 апреля, ФедералПресс. В Челябинске на 30 суток приостановлена работа столовой «Восточный дракон» на улице Сони Кривой.
«Решение принято из-за многочисленных нарушений санитарных норм», – сообщили в пресс-службе ГУ ФССП России по Челябинской области.
Проверка надзорного органа выявила около 20 нарушений СанПиНа. В заведении отсутствуют отдельные цеха для обработки мяса, морепродуктов, овощей, холодных закусок и складское помещение — хранение и приготовление пищи ведётся в одном месте. Нарушена поточность технологических процессов. Мытье посуды организовано с переносом через улицу, там же происходит вынос готовых блюд.
В столовой зафиксирована сильная загрязненность: пятна, крошки и остатки пищи на полах, подоконниках, столах и холодильниках; над рабочими поверхностями висели липкие ленты с мухами. Инвентарь для уборки хранится внутри помещения, дезинфицирующие средства отсутствуют. Столы и лавки не имеют покрытия, допустимого для контакта с едой, вместо профессионального инвентаря используется строительный шпатель, а компот хранится в старых пластиковых бутылях.
Сотрудники готовили без головных уборов, в личной одежде, держали на рабочих столах телефоны, таблетки и чашки. Поваров не осматривали на наличие кожных заболеваний и признаков инфекций.
В отношении заведения составлен протокол по ст. 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения). Центральный районный суд Челябинска приостановил деятельность столовой на 30 суток с 15 апреля — даты проведения проверки. Судебные приставы опечатали помещение и предупредили руководство об административной ответственности за неисполнение решения суда.
Ранее «ФедералПресс» сообщал о том, что в челябинском детском саду введен карантин из-за острой кишечной инфекции.
